Orangen, Zitronen und Bananen gibt es rund ums Jahr zu kaufen, Zitrusfrüchte sind vor allem im Winter als Vitamin-C-Spender beliebt. Südfrüchte eignen sich jedoch nicht für Frostbeulen, weil sie traditionell nur in heißen Regionen wachsen, wo die Menschen mehr als bei uns schwitzen. Tipps gegen das Frieren: Hier finden Sie eine Liste der kühlenden Lebensmittel, die laut Traditioneller Chinesischer Medizin (TCM) nicht für die kalte Jahreszeit zu empfehlen sind.
Meiden Sie kühlende Lebensmittel
Vor allem Frauen sollten zum Herbst und Winter ihre Ernährungsgewohnheiten umstellen, wenn sie oft frieren: Verzichten Sie auf Joghurt, Quark, Blattsalate, Südfrüchte, Rohkost, Mineralwasser und Weißwein – und greifen Sie (wie viele Männer) lieber zu wärmenden Lebensmitteln und scharfen Gewürzen. In meinem Kochbuch “Seelenwärmer” finden Sie viele Rezepte für wärmende Winter-Gerichte zum Kochen, Braten und Backen.
Lebensmittel mit kalter Wirkung
- Früchte: Banane
- Gemüse: Gurke
- Fisch: Kaviar, Krabbe, (Süßwasser-) Krebs
Lebensmittel mit kühlender bis kalter Wirkung
- Früchte: Grapefruit, Orange, Mandarine, Clementine
- Gemüse: (Blatt-) Salat, Tomate
- Kräuter, Gewürze: Borretsch, Löwenzahn
- Hülsenfrüchte: grüne Sojabohne
- Milchprodukte: Joghurt, Quark
- Kräutertee: Frauenmantel
- Getränke: Mineralwasser, künstliche Süßgetränke
- Alkohol: Bier
Kühlende Lebensmittel
- Früchte: Birne, Brombeere, Erdbeere, Heidelbeere, Himbeere
- Gemüse: Artischocke, Aubergine, Broccoli, Champignons, Chicoree, Kresse, Lattich, Paprika, Radieschen, Sauerkraut, Schwarzwurzel, Spinat, Spargel, Zucchini
- Kräuter, Gewürze: Kresse, Liebstöckel, Sauerampfer, Sauerklee, Zitronenschale
- Milchprodukte: Buttermilch, Frischkäse
- Getreide: Buchweizen, Gerste, Grünkern, Hirse, Weizen, Weizenkeimlinge, Weizenkleie
- Nüsse, Kerne, Samen: Kokosnuss, Leinsamen, weißer Sesam
- Fleisch: Schwein
- Fisch: Lachs
- Getränke: Fruchtsäfte, grüner Tee, Kräutertee: Birkenblätter, Eibisch, Erdrauch, Goldrute
Tipp: Ihr heiß geliebtes Müsli können Sie im Winter mit Zimt „würzen“, oder Sie geben statt kalter Milch etwas warmen Apfel-, Birnen- oder Zwetschgensaft dazu.
Fazit:
Wenn Sie viel frieren, sollten Sie Ihre Ernährungsgewohnheiten beobachten. Probieren Sie Rezepte mit wärmenden Lebensmitteln aus, und verzichten Sie auf kühlende Lebensmittel.
Ihre Meinung:
Welche Erfahrungen haben Sie mit den Ernährungsregeln der TCM gemacht? Was hilft Ihnen in der kalten Jahreszeit, um sich von innen zu wärmen? Welches Warm-up-Rezept können Sie empfehlen?
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